Pâtisseries |
VIENNERY

Plan d'exposition inox
Structure vitrée double vitrage pour un minimum de risque de condensation
Version Libre-Service avec porte de chargement arrière
Température
+2+8°C classe 3M2
+15+18°C classe 3S (45 à 55 % d'humidité relative) => version chocolat uniquement sur mes modèles groupe logé
+40+90) C => Bain-marie
Utilisation




Descriptif
Version réfrigérée service arrirère V VPA ou V VPB
Structure vitrée montée sérigraphie noire (grise sans supplément sur demande)
Structure à double vitrage avec glace de façade rabattable
Base de +2 à 3 étagères en verre 250.300 et 350 mm
Eclairage LED blanc en plafond et sous étagères 400 K
Portes de chargement arrière pivotantes
Plan d'exposition acier inox (ou RAL sur demande) prof. 600 mm
Tablette de dépose en double vitrage prof. 810 mm
Version libre-service VS VM 1355 ou 1205
Base +2 à 3 étagères en verre 250. 300 et 350 mm
Eclairage LED blanc en plafond 4000 K
Portes de chargement arrière pivotantes
Rideau de nuit manuel en option
Plan d'exposition acier inox (ou RAL sur demande) prof.600 mm
Version chaud ventilé AV
Structure vitrée montée sérigraphie noire
Structures à double vitrage avec glace de façade rabattable
Halogène en plafond et sous étagères
Portes de chargement arrière pivotantes
Plan d'exposition acier inox (ou RAL sur demande) prof.600 mm
Tablette de dépose en double vitrage prof.810 mm
Caractéristiques communes
Intérieur de cuve inox
Soubassement arrière fermé
Plinthe inox
Eclairage LED du soubassement
Version chocolat : température +15°+18°C avec réglage de l’hygrométrie
Caisses PMR ou standard équipées d'un tiroir sans monnayeur et de zones de rangement
Système d'évaporation des eaux de dégivrage ventilé (pour meubles sans groupe)
Kit roulettes avec freins
Prise plastifiée 220 v mono
Tiroir pour viennoiserie (TV) en inox
Régulation d'humidité version AV
Caractéristiques
Froid ventilé
Groupe logé R290
Sans groupe avec détendeur R452
Dégivrage naturel
Groupe logé => évaporation électrique
Sans groupe logé => eaux usées
Canalisable
Régulation électronique
Longueurs hors tout : 640, 890, 1290, 1690
Décor façade et joue bois laqué RAL au choix sans reliefs ou stratifié polyrey (voir notre nuancier)
Documentation