NAT

Descriptif

Gamme conforme à la norme Européenne EN22042
Intérieur et extérieur en acier inox AISI304 
Construction monocoque & isolation 40 mm
Angles intérieurs arrondis
Evaporateur anti-corrosion traité cataphorèse
Unité de condensation aisément accessible par la façade et l’arrière
Bac de récupération des eaux de dégivrage placé sous le meuble (sauf NAT20)
Tableau électrique avec connecteurs facile d’accès, extractible et facile à inspecter
Porte non réversible ferrée gauche (ferrage à droite en option)
Cadre de porte chauffé pour éviter la formation de givre
Joint de porte résistant aux fortes variations de température
Châssis porte clayettes ou bacs GN1/1 530x325 mm, GN2/1 625 x 530 mm (NAT24) ou grilles 600x400 mm (en option)
Châssis aisément extractible pour le nettoyage
Nombre de niveaux (voir tableau)
Pieds inox réglables en hauteur
Sol inox pour insertion d’1 chariot 20 niveaux (NAT20)

PROGRAMMES
Refroidissement rapide
Congélation rapide
Pré-refroidissement
Refroidissement bouteilles
Durcicement de crèmes glacées
Assainissement poissons
Décongélation
Séchage
Désinfection de l’armoire (à associer à l’option générateur d’ozone)

Options

Porte ferrée droite (plus-value)
Clayette plastifiée GN2/1 530 x 650 mm
Clayette inox GN2/1 650x530 mm
Clayette plastifiée GN1/1 530 x 325 mm
Etagère perforée inox GN1/1 530 x 325 mm
Plaque inox GN1/1 530 x 325 x 12
Clayette chromée 600 x 400
Etagère perforée inox 600 x 400
Plaque pâtissière inox 600 x 400 x 12
Kit roulettes avec freins
Prédisposition 4 sondes à cœur
Sonde à cœur (pour ajouter à la prédisposition)
RS 485 carte de communication multipoint 
Générateur d'ozone pour traitement de l'air après chaque cycle

Caractéristiques

REGULATION ET PROGRAMMATION

Régulation électronique affichage sensitif 7” couleur

Cycles de temporisation : 6 minuteries différentes peuvent être programmées, qui avertissent automatiquement lorsque la durée programmée est atteinte.

  Possibilité de choisir entre préselection d’usine ou cycles manuels

Maintien de la température en fin de cycle

Cycles de refroidissement : la sonde va piloter le cycle et gérer la durée en fonction de la température à cœur

Cycles en cascade avec plusieurs sondes installées : le cycle permet de définir une température de consigne différente pour chaque sonde à cœur installée

Cycles en cascade avec une sonde installée : il s’agit d’un cycle monophasé à temps infini qui permet de traiter différents aliments

en continu sans devoir agir sur le contrôleur

Démarrage rapide : il est possible de choisir un cycle préféré pour un démarrage accéléré

Cycles multiphases personnalisables

Possibilité de modifier les paramètres durant un cycle

Renommer les sondes d’affichage pour mieux distinguer les températures de chaque aliment

Graphiques des températures pendant les cycles en cours

“Livre digital” de recettes pour conserver les cycles préférés

Stockage des données HACCP avec possibilité de téléchargement via une clé USB