Pâtisseries |

KALISSON

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Adaptée aux pâtisseries et aux concepts de snacking
Tablette vitrée extra large 550 mm
Cuve inox pour une grande durabilité
Canalisable sans montant de structure

Regardez notre vidéo :

https://youtu.be/Rfbj41yN_HE

 

Température

+2+8°C classe 3M2
+40+90° C => Bain-marie

Utilisation

Pâtisserie Pain / Boulangeries Sandwiches

Descriptif

 Intérieur de cuve inox
Structure vitrée à monter sur place
Structures vitrées à vitres de façade rabattables droites trempées h 1205 ou 1355 mm selon modèle
Vitre de façade rehaussée pare-haleine à 1 € à préciser à la commande
Profils de structures aluminium naturel
Plan d’exposition 620 mm en acier laqué époxy noir RAL 9005 ou blanc (option à 1 €, à préciser à la commande, code PRONAL003) pour les meubles froid ou neutre (inox sur demande, composite ou autre RAL avec supplément)
Plan d’exposition 620 mm en inox pour les meubles chauds
Tablette de travail en stratifié noir profondeur 200 mm (inox sur demande, composite avec supplément)
Etagères intermédiaires non réfrigérées en option
Eclairage supérieur sous tablette de dépose LED blanc 4000 K
Vitre antibuée de série
Soubassement arrière aménagé en inox avec 1 étagère
Réserve réfrigérée à partir de 1250 mm
Plinthe inox
Eclairage LED du soubassement
Version salad bar/pizza avec encastrement pour bacs gastronorm
Version libre service avec 1 ou 2 étagères réfrigérées et rideau de nuit
Version chaud ventilé sur plaques acier. Pas d’éclairage sous tablette, lampe chauffante pour maintien en température.
Version chaud bain-marie sur bacs acier en option (2 vannes, entrée et sortie d’eau). Pas d’éclairage sous tablette, lampe chauffante pour maintien en température.
Caisses PMR ou standard équipées d’un tiroir sans monnayeur et de zone de rangement
Tour viennoiserie équipée de 2 étagères avec éclairage LED

Options

Joue de séparation

Etagère intermédiaire

Plexi arrières coulissants simples 

Vitre rehaussée pare-haleine + 150 mm

 

Caractéristiques

Froid ventilé

Groupe logé fluide R290

Sans groupe avec détendeur R452

Dégivrage naturel

Groupe logé => évaporation électrique 

Sans groupe logé => eaux usées 

Canalisable 

Régulation électronique 

Longueurs hors tout : 700, 937, 1025,1350, 1545, 1562, 1675, 1875, 2060, 2500 et 2575 mm

Décor de façade et joues bois laqué RAL au choix sans reliefs ou stratifié polyrey (voir notre nuancier)

Pour en savoir plus, contactez-nous