CELLULE MIXTE REFROIDISSEMENT ET CONGELATION ENTRY 5 CODE OCENTR05-1

Descriptif

Gamme conforme à la norme Européenne EN22042
Intérieur et extérieur en acier inox AISI304 
Construction monocoque & isolation 40 mm
Angles intérieurs arrondis
Evaporateur anti-corrosion traité cataphorèse
Unité de condensation aisément accessible par la façade et l’arrière
Bac de récupération des eaux de dégivrage placé sous le meuble (suaf version 2/3)
Porte non réversible ferrée gauche (ferrage à droite en option)
Cadre de porte chauffé pour éviter la formation de givre
Joint de porte résistant aux fortes variations de température
Châssis porte clayettes ou bacs GN1/1 530x325 mm, ou grilles 600x400 mm (en option)
Châssis aisément extractible pour le nettoyage
5 niveaux GN1/1
Pieds inox réglables en hauteur

Dimensions Lxpxh en mm : 715 x 695 x 947

PROGRAMMES
Refroidissement rapide
Congélation rapide
Pré-refroidissement
Durcicement de crèmes glacées
Assainissement poissons
Décongélation

Caractéristiques

REGULATION ET PROGRAMMATION
Régulation électronique affichage sensitif 2,8” couleur
Panneau frontal IP65 protégeant le régulateur
Automate simple et intuitif
Possibilité de choisir entre préselection d’usine ou cycles manuels
Maintien de la température en fin de cycle
Signal sonore de fin de cycle
Cycles de refroidissement : la sonde va piloter le cycle et gérer la durée en fonction de la température à cœur
Cycles préselectionnés par recettes : pour les cycles de réfrigération et de congélation rapides, il est possible de choisir des paramètres prédéfinis en fonction du type de produit à traiter
Soft & Hard cycles : pour le refroidissement comme la congélation possibilité de sélectionner un cycle soft ou hard selon la nature des produits
Contrôler et sauvegarder les données (HACCP) sur le cloud avec l’option “cloud remote control” soit une connexion bluetooth ou wifi (en option à la commande