ARMOIRE DE PRESENTATION DE LA VIANDE DRY AGED TOWER CODE SP00690025

Descriptif

Entièrement en acier inoxydable - toutes les faces visibles sont satinées.
Équipement intérieur : 1 rail de suspension de viande avec crochets et 1 étagère perforée pour une ventilation optimale
Humidité contrôlée pour une maturation optimisée
Portes pivotantes en verre isolant double vitrage

Caractéristiques

Structure de la vitrine : évaporateur à lamelles à revêtement à air pulsé - chauffage de déshumidification
pour séchage contrôlé - éclairage intérieur à LED pour la présentation
de la viande
Soubassement : groupe de froid à ventilation forcée et unité de commande électronique montée dans le compartiment
machine - dégivrage par gaz chaud entièrement automatique
Écoulement de l’eau de condensation à fournir par le client
Soubassement neutre composé de placard avec 1 étagère inox
Système de régulation permettant de programmer selon recette jusqu’à 19 étapes de maturation

Dimensions hors tout enmm (Lxpxh) : 1100 x 660 x 2100