Pâtisseries |

VIENNERY

Nouveauté imprimer

Avantages

Plan d'exposition inox 

Structure vitrée double vitrage pour un minimum de risque de condensation 

Version Libre-Service avec porte de chargement arrière 

Températures

+2+8°C classe 3M2

+15+18°C classe 3S (45 à 55 % d'humidité relative) => version chocolat uniquement sur mes modèles groupe logé

+40+90) C => Bain-marie

Utilisation

PâtisseriePain / BoulangeriesSandwichesChocolat

Descriptif

Version réfrigérée service arrirère V VPA ou V VPB 

Structure vitrée montée sérigraphie noire

Structure à double vitrage avec glace de façade rabattable 

Base de +2 à 3 étagères en verre 250.300 et 350 mm

Eclairage LED blanc en plafond et sous étagères 400 K

Portes de chargement arrière pivotantes

Plan d'exposition acier inox (ou RAL sur demande) prof. 600mm

Tablette de dépose en double vitrage prof. 810mm

Version libre-service VS VM 1355 ou 1205

Base +2 à 3 étagères en verre 250. 300 et 350 mm

Eclairage LED blanc en plafond 4000 K

Portes de chargement arrière pivotantes

Rideau de nuit manuel en option 

Plan d'exposition acier inox (ou RAL sur demande) prof.600 mm 

Version chaud ventilé AV

Structure vitrée montée sérigraphie noire

Structures à double vitrage avec glace de façade rabattable

Halogène en plafond et sous étagères

Portes de chargement arrière pivotantes

Plan d'exposition acier inox (ou RAL sur demande) prof.600 mm

Tablette de dépose en double vitrage prof.810 mm 

Caractéristiques communes

Intérieur de cuve inox

Soubassement arrière fermé 

Plinthe inox

Eclairage LED du soubassement 

Caisses PMR ou standard équipées d'un tiroir sans monnayeur et de zones de rangement

Décor façade et joue bois laqué RAL au choix sans reliefs ou stratifié polyrey voir nuancier page 311

Options

Système d'évaporation des eaux de dégivrage ventilé (pour meubles sans groupe)

Kit roulettes avec freins

Prise plastifiée 220 v mono

Tiroir pour viennoiserie (TV) en inox

Régulation d'humidité version AV

Caractéristiques

Froid ventilé

Groupe logé ou sans groupe logé avec détendeur fluide R452

Dégivrage naturel

Groupe logé => évaporation électrique 

Sans groupe logé => eaux usées 

Canalisable

Régulation électronique

Longueurs hors tout : 640, 890, 1290, 1690

 

Documentation

Pour en savoir plus, contactez-nous