Pâtisseries |

LINEA 80

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Avantages

Très faible profondeur 795 mm

Plan d'exposition à 720 mm du sol

Cuve inox pour une grande durabilité

Grand nombre de solution

Températures

+2+8°C classe 3M2
+15+18°C classe 3S (45 à 55 % d'humidité relative) => version chocolat sur modèle groupe logé uniquement
-15-18°C classe 3L1 => Glaces
+40+90° C => Bain-marie

Utilisation

PâtisseriePain / BoulangeriesGlaces et crèmes glacéesSandwichesChocolat

Descriptif

Intérieur de cuve inox 

Structure vitrée à monter sur place

Structures vitrées à vitres de façades rabattables droites trempées h 1205 ou 1355 mm selon modèle 

Vitre de façade rehaussée pare-haleine à 1€ à préciser à la commande

Profils de structures aluminium naturel 

Plan d'exposition 600 mm en acier laqué époxy noir RAL 9005 pour les meubles froids ou neutres (inox sur demande, composite ou autre RAL avec supplément)

Plan d'exposition 600 mm en inox pour les meubles chauds

Tablette de travail en stratifié noir profondeur 170 mm (inox sur demande, composite avec supplément)

Etagères intermédiaires en option 

Eclairage supérieur sous tablette de dépose LED blanc 4000 K

Vitre antibuée de série 

Soubassement arrière aménagé en inox avec 1 étagère

Réserve réfrigérée uniquement sur version sans groupe à partir de 1250 mm

Plinthe inox 

Eclairage LED du soubassement 

Version "pains" avec clayettes alu et plateau ramasse-miettes 

Version glaces froid ventilé (bacs à glaces en option) avec plexi coulissant de série

Version chaud ventilé sur plaques acier 

Version chaud bain marie sur bacs acier en option (2 vannes, entrée et sortie d'eau)

Caisses PMR ou standard équipées d'un tiroir sans monnayeur et de zones de rangement 

Tour viennoiserie équipée de 2 étagères avec éclairage LED

Options

Joue de séparation

Régulation humidité

Etagère intermédiaire

Eclairage LED 4000k sous étagère intermédiaire

Plexi arrières coulissants simples ou sur cadre

Vitre rehaussée pare-haleine + 150 mm

Plan d'exposition 3 niveaux

Kit soubassement arrière neutre laminé blanc avec 1 étagère ou séparateurs verticaux

Evaporateur traité anti corrosion époxy

Caractéristiques

Froid ventilé

Groupe logé fluide R290

Sans groupe avec détendeur R452

Dégivrage naturel

Groupe logé => évaporation électrique 

Sans groupe logé => eaux usées 

Canalisable 

Régulation électronique 

Longueurs hors tout : 890, 1290, 1690, 2090, 2490

Décor de façade et joues bois laqué RAL au choix sans reliefs ou stratifié polyrey (voir notre nuancier)

Documentation

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